Dans une tasse, versez l'eau bouillante, puis le cognac.
Enflammez le mélange et transvasez-le d'une tasse à l'autre 5 fois de suite.
Verse le mélange dans un verre toddy.
Ajoutez le sucre et remuez.
Pressez le zeste d'orange au-dessus du verre toddy, puis placez-le dans le verre.