Le Gin Fizz en version gourmande.
- gin de 4 cl
- blanc d'oeuf 1
- jus de citron pressé de 1,5 cl
- jus de citron vert pressé de 1 cl
- sirop de sucre de canne de 1 cl
- crème liquide UHT de 1 cl
- eau de fleur d'oranger d' 4 gouttes
- eau gazeuse d' 8 cl
- glaçons 6
Dans un bol, fouettez à la fourchette le blanc d'œuf.
Mettez les glaçons, 1,5 cl de blanc d'oeuf battu et tous les autres ingrédients, sauf l'eau gazeuse, dans le shaker.
Secouez pendant 10 secondes.
Filtrez et versez dans un verre highball.
Ajoutez l'eau gazeuse.