L’Agave Julep, variante moderne du Mint Julep, est né dans les années 2000 lorsque des mixologues remplaçaient le bourbon par de la tequila ou du mezcal pour ajouter une touche mexicaine. Inspiré des marchés de Oaxaca, il combine agave et menthe, fusionnant tradition du Sud américain et saveurs mexicaines.
Portion : 1 verre
Temps de préparation : 3 minutes
Verrerie : verre rocks
Alcool de base : tequila
Matériel : pilon, cuill. à mélange
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Ingrédients
- 4 cl tequila blanco 100 % agave
- 10 feuilles menthe fraiche
- 2 cuill. à mélange sucre en poudre
- 1,5 cl jus de citron vert pressé
- 4 glaçons
Instructions
- Rincez la menthe à l’eau fraîche et mettez-la dans le verre rocks.
- Écrasez-la à l’aide d’un pilon, puis ajoutez les glaçons, le sucre, la tequila et le jus de citron dans le verre.
- Remuez pendant 10 secondes.
