L’Aguamiel, ancré dans la culture mexicaine, tire son nom de la sève fermentée de l’agave. Inspiré du pulque, boisson précolombienne, ce cocktail moderne marie tequila, miel et citron. Popularisé dans les bars à mezcal, il célèbre l’héritage agricole et spirituel de la tradition mexicaine.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : verre à martini

Alcool de base : tequila

Matériel : shaker, strainer

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Ingrédients

  • 3 cl tequila reposado 100 % agave
  • 2 cl jus de citron vert pressé
  • 2 cl miel d’acacia liquide
  • 5 ou 6 glaçons

Instructions

  1. Ajoutez les glaçons et les ingrédients dans le shaker.
  2. Secouez vivement pendant 10 secondes.
  3. Filtrez et versez dans le verre martini.