
Le cocktail Alfonso, un mélange raffiné de champagne, vermouth rouge et parfois d’une goutte d’angostura, doit son nom au roi Alphonse XIII d’Espagne. Il aurait été créé en son honneur lors d’une visite à Paris au début du XXe siècle, symbolisant l’élégance royale.
Portion : 1 verre
Temps de préparation : 3 minutes
Verrerie : flûte
Alcool de base : vermouth
Matériel : direct
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Ingrédients
- 9 cl champagne brut frappé
- 1 morceau sucre
- 4 gouttes Angostura bitters
- 3 cl Dubonnet
Instructions
- Imbibez le sucre avec les gouttes d’Angostura, puis placez-le dans la flûte.
- Ajoutez le champagne et le Dubonnet.
- Remuez légèrement pendant 3 secondes.