Né au 19ᵉ siècle, le Champagne Sour est une variation élégante de la famille des « sours ». Popularisé aux États-Unis, il mêle champagne, citron et sucre, inspiré des punchs servis lors des banquets. Ce cocktail incarne l’effervescence festive de l’âge doré, souvent lié aux célébrations grandioses de l’époque victorienne.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : flûte

Alcool de base : champagne

Matériel : direct

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Ingrédients

  • 10,5 cl champagne brut frappé
  • 1 cl jus de citron pressé
  • 0,5 cl sirop de sucre de canne

Instructions

  1. Versez les ingrédients dans la flûte.
  2. Remuez légèrement pendant 3 secondes.