Le Parson’s Special, né dans les années 1940, serait l’invention d’un pasteur amateur de cocktails en Caroline du Sud. Mélange de rhum, lime et grenadine, il reflétait un équilibre entre sobriété religieuse et plaisir coupable. Sa popularité resta locale, mais son charme persiste parmi les classiques oubliés.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : highball

Matériel : shaker, cuillère

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Ingrédients

  • 8,5 d jus d’orange (pur jus de fruits)
  • 1,5 cl jus de citron pressé
  • 1 cl sirop de grenadine
  • 1 jaune d’oeuf
  • 5 cl eau gazeuse
  • 1 rondelle orange non traitée
  • 1 rondelle citron non traité
  • 5 glaçons

Instructions

  1. Ajoutez les glaçons, le jus d’orange, le jus de citron, le sirop de grenadine et le jaune d’oeuf, dans le shaker.
  2. Secouez pendant 10 secondes.
  3. Versez le contenu du shaker dans le verre highball.
  4. Ajoutez l’eau gazeuse et remuez.
  5. Ajoutez les rondelles d’orange et de citron.