Le Quarter Deck, cocktail méconnu, trouve son origine dans les clubs nautiques britanniques des années 1920. Mélange de rhum, citron et ginger beer, il évoquait la vie sur les ponts supérieurs des navires. Sa popularité grandit auprès des marins, amateurs d’un rafraîchissement exotique rappelant les Caraïbes.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : verre à martini

Alcool de base : rhum

Matériel : shaker, strainer

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Ingrédients

  • 4 cl rhum blanc portoricain
  • 1,5 cl jus de citron vert pressé
  • 1,5 cl xérès (ou sherry)
  • 6 glaçons

Instructions

  1. Ajoutez les glaçons et les ingrédients dans le shaker.
  2. Secouez avec force pendant 10 secondes.
  3. Filtrez et versez dans le verre martini.