Le Doctor Funk, cocktail tropical, naît dans les années 1910 aux Samoa, concocté par le médecin allemand Bernhard Funk. Utilisant absinthe, rhum et jus de citron, il remédiait chaleur et maladie. Popularisé par les bars tiki des années 1930, il incarne l’exotisme polynésien et le flair médical.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : highball

Alcool de base : rhum

Matériel : direct

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Ingrédients

  • 2,5 cl rhum blanc jamaïcain
  • 2,5 cl rhum blanc cubain
  • 1,5 cl jus de citron vert pressé
  • 1 cl sirop de grenadine
  • 0,5 cl spiritueux aux plantes d’absinthe
  • 5 cl eau gazeuse
  • 2 fines rondelles citron vert non traité
  • 5 glaçons pilés

Instructions

  1. Mettez les glaçons pilés et les ingrédients dans le verre highball.
  2. Remuez pendant 10 secondes.
  3. Ajoutez les rondelles de citron vert dans le verre.