Le cocktail emblématique de Singapour créé en 1913 par Ngiam Tong Boon, barman au légendaire Raffles Hotel.
- 4 cl gin de
- 2 cl liqueur cherry brandy de
- 1,5 cl jus de citron pressé de
- 0,5 cl liqueur Bénédictine de
- 10 cl eau gazeuse d'
- 1/2 rondelle de citron
- 1 cerise au marasquin
- 6 glaçons
Dans un shaker, disposez les glaçons, le gin, la liqueur cherry brandy, le jus de citron et la liqueur
Bénédictine.
Secouez pendant 10 secondes.
Versez dans le verre highball. Ajoutez de l'eau gazeuse à votre convenance.
Placez la demi-rondelle de citron et la cerise au marasquin dans le verre.