Alquimico

Niché dans le cœur historique de Cartagena, Alquímico incarne bien plus qu'un simple bar : c'est une odyssée sensorielle répartie sur trois étages d'une mansion coloniale. Fondé en 2016 par Jean Trinh, ce temple de la coctelería a révolutionné la scène internationale en combinant innovation, durabilité et hospitalité sans compromis. Chaque étage offre une expérience distincte, du premier niveau progressif qui célèbre la biodiversité colombienne, au deuxième où les classiques internationaux s'imprègnent d'âme locale, jusqu'à la terrasse qui respire la magie tropicale. Les cocktails exclusifs naissent d'infusions expérimentales tandis que la cuisine populaire colombienne, enrichie de techniques raffinées, exalte les saveurs d'origine.

Reconnu meilleur bar du monde aux Spirited Awards 2024, Alquímico fascine par son engagement envers la communauté et la durabilité. La finca de 25 hectares à Filandia, transformée en refuge durant la pandémie, alimente le bar d'ingrédients biologiques frais tout en soutenant les familles locales. Avec plus de cent collaborateurs, le projet transcende l'ordinaire : cocktails délicieux, ambiance magique et consommé offert à la fermeture. Une destination incontournable où la mixologie devient philosophie de vie.