Le Code Bar

Le Code Bar, pionnier alsacien de la mixologie, se niche au 39 rue du Vieil-Hôpital, dans le cœur historique de Strasbourg, à deux pas de la cathédrale et du Palais Rohan. Ouvert en 2013 dans les murs d'un ancien bar à champagne, cet établissement intimiste sur deux niveaux incarne l'esprit speakeasy avec une entrée discrète et confidentielle. Au rez-de-chaussée, un comptoir XXL trône au milieu d'un décor de cabinet de curiosités : vitrines d'objets anciens, photos noir et blanc d'icônes comme Hitchcock ou Garbo, billets de banque internationaux en tapisserie et partitions musicales au plafond. Le sous-sol bascule en club stylé avec boiseries élégantes et néons. Fondé par Arnaud Lesage et Camille Thouin, le lieu est dirigé par le chef barman Fred Charlet Möller, successeur d'une équipe primée au Mezan Barrel Challenge en 2018.

Spécialiste des cocktails thématiques créatifs, Le Code Bar bannit les classiques pour des associations audacieuses : rhums agricoles jamaïcains en vedette, infusions comme rhum au beurre de cacahuète ou gin à l'Aperol rosé, avec des notes exotiques de sirop de riz grillé ou épices népalaises. Plus de 400 spiritueux haut de gamme, dont des cognacs d'exception, composent une carte riche et évolutive, élaborée collectivement par les barmen. Accords mets-cocktails avec restaurateurs locaux et DJ sets live renforcent son unicité, faisant de ce repaire feutré le bar à cocktails de référence de Strasbourg.