Melody Nelson

Au cœur du centre-ville de Rennes, au 4 rue Saint-Thomas, à deux pas de la rue Vasselot et de la place de la République, le Melody Nelson s'impose comme un bastion de la mixologie bretonne. Niché dans un quartier animé et accessible, ce bar à cocktails ouvre ses portes du mardi au samedi dès 19h, invitant les palais curieux à une immersion feutrée. L'ambiance oscille entre cosy rock'n'roll et raffinement steampunk : lustres imposants, canapés capitonnés, murs colorés et un petit balcon charmant pour siroter en prenant l'air. Les mixologues émérites animent le comptoir avec un ballet de shakers, transformant la soirée en spectacle vivant — feutrée en début de semaine, électrisée par des DJs le week-end.

Ce qui distingue le Melody Nelson, c'est sa carte audacieuse, loin des classiques éculés : alcools rares, jus frais et épices subtiles composent des créations signatures telles que l'Old Cuban au rhum, citron vert, suze et champagne, le Smoked Old Fashioned fumé, l'Old White Negroni ou le Basil Smash. Accompagnés de bières internationales, vins pointus, planches de fromages et charcuteries, ces cocktails s'agrémentent d'un happy hour attractif. Privatisable jusqu'à 30 personnes, ce bar rennais réinvente la nuit locale avec une expérience où chaque cocktail raconte son histoire.