Mimi Kakushi

Au cœur du Four Seasons Resort sur Jumeirah Beach à Dubaï, Mimi Kakushi est un joyau de la scène mixologique qui transporte les amateurs dans l'Osaka des années 1920, époque où le jazz swingue et où la mode occidentale fusionne avec l'esthétique japonaise. Ce bar-restaurant sur deux étages, nommé d'après la célèbre coiffure bob mimi kakushi, séduit par son ambiance glamour : booths en cuir rond, bar en acajou imposant, éclairage tamisé et playlist jazzy envoûtante. L'atmosphère électrique, prisée pour des dîners d'affaires ou des soirées intimes, évoque un Orient avant-gardiste mâtiné d'art moderne.

La spécialité réside dans un menu de cocktails innovants, où chaque boisson est présentée comme un vinyle associé à une chanson de la playlist ambiante. Les bartenders experts maîtrisent les alcools japonais rares et des techniques comme la clarification. Le Shadrach, dry martini gelé à moins vingt degrés dans un bloc de glace taillé sous vos yeux, illustre cette créativité. Classé parmi les World's 50 Best Bars, Mimi Kakushi excelle par sa fusion East-West audacieuse, avec des plats comme le Kagoshima Wagyu ou le Black Cod miso pour accompagner ces nectars. Une expérience inoubliable où mixologie rime avec spectacle.