Park Hyatt Paris-Vendôme

Niché au cœur du 2e arrondissement, au 5 rue de la Paix, le bar du Park Hyatt Paris-Vendôme incarne l'élégance discrète du luxe parisien, à deux pas des Tuileries et de la place Vendôme. Son décor raffiné mêle sculptures de Roseline Granet, tables en verre noir et bronze, murs en acajou contrastant avec la pierre de Paris, et toiles vibrantes d'Ed Paschke, créant une atmosphère jazzy et feutrée, idéale pour un rendez-vous d'affaires en fin d'après-midi ou une soirée intime. Le patio extérieur invite aux cigares cubains, tandis que l'intérieur, avec ses lampes inspirées Giacometti, privilégie le confort sophistiqué même en été.

Sous la houlette du chef barman emblématique Yann Daniel et son équipe de mixologues passionnés, le bar excelle dans une carte évolutive au fil des saisons, alternant classiques intemporels comme le martini parfait et créations signatures telles que le Puki Puki à la vodka citronnée, umeshu, sirop de thé vert maison, maraschino et jus de lime. Sélection pointue de vins, champagnes, spiritueux rares et gin maison Park Hyatt AU s'accompagne de tapas légères et amuse-bouches sucré-salé offerts. Ce qui distingue ce lieu, c'est une mixologie magistrale au comptoir animé, un service irréprochable et une convivialité rare dans un palace, faisant de ce bar une référence parmi les hôtels bars de Paris pour les initiés.