Solera
Rue Saint-Jacques dans le 5e arrondissement, Solera perpétue l'esprit speakeasy au cœur du Quartier Latin étudiant. Ce bar élégant, dont l'entrée discrète ne laisse rien deviner de l'intérieur, propose une carte de cocktails d'auteur qui puise dans le répertoire classique tout en intégrant des influences méditerranéennes — sherry, vermouth, amers italiens. Le nom même du bar fait référence au système de vieillissement du xérès, annonçant la couleur d'une carte tournée vers les saveurs ibériques et les spiritueux vieillis. Ouvert du mardi au samedi en soirée, Solera offre une parenthèse raffinée dans un quartier plus connu pour ses bars estudiantins.
Informations Pratiques
Adresse
283 Rue Saint-Jacques, 75005 Paris, France
Carte
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