L’Agave Punch, cocktail méconnu mais raffiné, trouve ses racines au Mexique au XIXe siècle. Inspiré des « ponches » coloniaux, il mélange tequila, jus d’agrumes et sirop d’agave. Servi lors des célébrations rurales, il symbolisait l’union des influences locales et européennes, incarnant l’esprit festif mexicain.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : highball

Alcool de base : tequila

Matériel : shaker, strainer

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Ingrédients

  • 4 cl tequila blanco 100 % agave
  • 10 cl jus d’orange
  • 2 cl jus de citron pressé
  • 1,5 cl porto ruby
  • 0,5 cl sirop de sucre de canne
  • 6 glaçons

Instructions

  1. Ajoutez les glaçons et les ingrédients dans le shaker.
  2. Secouez avec force pendant 10 secondes.
  3. Filtrez et versez dans le verre highball.