Best Person

1 verre
Verre Rocks
Best Person

Zipolite: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.

Un peu d'histoire : Mocktail sophistiqué, le Best Person mêle sirop de miel, purée de fruit de la passion, citron vert, bitters aromatiques et eau de rose avec du tofu soyeux et de la poudre de lait doré. La gomme xanthane assure une texture crémeuse, les fleurs comestibles la beauté.

Profil gustatif : Création sans alcool de Lauren Mote inspirée par Zipolite au Mexique, ce cocktail prouve que la complexité aromatique ne nécessite pas de spiritueux. Le tofu soyeux remplace le blanc d'œuf avec intelligence.

Ingrédients

  • 9 cl Honey Syrup
  • 6 cl passion fruit puree
  • 2 cl jus de citron vert frais
  • 3 trait amer épicé aromatique
  • 2 trait es rose water
  • 1 60 grams silken tofu (extra soft)
  • 1 5 grams Golden Milk Powder
  • 1 1 gram xanthan gum
  • 1 6 ice cubes
  • 1 fleurs comestibles fraîches

Matériel

Verre

Instructions

  1. 1To a blender, Ajoutez syrup, passion fruit puree, le jus de citron vert, l'amer, rose water, tofu, Golden Milk Powder, xanthan gum, et ice. Blend on high for 15 secondes or until smooth. Versez dans one large or two medium verre rockses. Garnir avec les fleurs comestibles et Servez a compostable or reusable straw.

Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)