Blackberry Aigre-Doux
Découvrez la recette du BLACKBERRY AIGRE-DOUX, Un cocktail classique.
Un peu d'histoire : Boisson sans alcool à base de Bonal et de shrub de mûre. Le Bonal Gentiane-Quina, apéritif auvergnat aux herbes de montagne et au quinquina, apporte une complexité amère inhabituelle dans un contexte sans alcool fort. Le shrub de mûre ajoute sa dimension vinaigre-fruit.
Profil gustatif : Le Bonal déploie ses notes de gentiane, de quinquina et d'herbes alpines, créant une amertume douce et aromatique. Le shrub de mûre apporte à la fois l'acidité du vinaigre et la douceur concentrée du fruit noir. L'interaction entre l'amertume du Bonal et l'aigre-doux du shrub crée un profil gustatif sophistiqué et stimulant. Un mocktail de caractère pour les palais curieux.
Ingrédients
- 60 ml Bonal
- 30 ml blackberry shrub (voir recette) - 15 ml store
Verre
- Verre Collins(400ml)
Instructions
- 1mélanger le Bonal, blackberry shrub, and grenadine in a short tumbler ou Collins le verre. remplir le le verre three -quarters full of ice, remuer brièvement, and compléter avec sparkling water. décorer avec le citrus wheel et several blackberries.
Recette inspirée de Drinking French — David Lebovitz (2024)