Le Burgundy Juicer, cocktail rare, émerge aux États-Unis dans les années 1970. Inspiré par l’essor des bars à jus, il mêle vin rouge de Bourgogne et jus d’agrumes. Créé par des mixologues californiens, il célèbre l’équilibre entre tradition française et fraîcheur américaine, devenant un favori des brunchs.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : highball

Alcool de base : vodka

Matériel : shaker, passoire à glaçons

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Ingrédients

  • 4 cl vodka
  • 8 cl jus de pamplemousse
  • 1 cl crème de cassis
  • 5 cl eau gazeuse
  • 6 glaçons

Instructions

  1. Disposez dans le shaker les glaçons, la vodka, le jus de pamplemousse et la crème de cassis.
  2. Fermez le shaker et secouez vivement pendant 10 secondes.
  3. À l’aide d’une passoire à glaçons, filtrez et versez dans un verre highball
  4. Ajustez avec de l’eau gazeuse.