Golden Hour

1 verre
Golden Hour

Cocktail low-proof de Natasha David, talking about the final chapter in your book club, technique Nitecap innovante.

Un peu d'histoire : Heure dorée en format punch, le Golden Hour rassemble Pineau des Charentes, pamplemousse frais, xérès amontillado et sirop de miel dans un cocktail batch aux teintes solaires. L'amertume du pamplemousse dialogue avec la douceur du Pineau.

Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce punch low-proof capture la lumière chaude du coucher de soleil dans un verre. Le Pineau des Charentes apporte sa rondeur de raisin et de cognac, le xérès sa salinité andalouse.

Ingrédients

  • 18.0 cl Pineau des Charentes
  • 6 cl jus de pamplemousse frais
  • 6 cl xérès amontillado
  • 6 cl jus de citron frais
  • 6 cl Simple Syrup
  • 24.0 cl dry hard sparkling cider

Matériel

Instructions

  1. 1Dans un grand shaker, versez le Pineau des Charentes, le jus de pamplemousse, le xérès, le jus de citron et le sirop.
  2. 2Ajoutez des glaçons et secouez.
  3. 3Filtrez dans un bol à punch avec un gros bloc de glace et complétez de cidre pétillant.
  4. 4Remuez pour bien mélanger.
  5. 5Garnissez de rondelles de citron et de croissants de pamplemousse.

Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)