
Le Hot Buttered Rum remonte au 17ᵉ siècle, lorsque le rhum arriva en Nouvelle-Angleterre via le commerce triangulaire. Les colons y ajoutèrent des épices, du sucre et du beurre pour un réconfort hivernal. Ce cocktail devint emblématique des tavernes coloniales, incarnant chaleur et convivialité.
Portion : 1 verre
Temps de préparation : 3 minutes
Verrerie : verre toddy
Alcool de base : rhum
Matériel : spatule, cuillère
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Ingrédients
- 4 cl rhum blanc portoricain
- 5 g beurre pasteurisé
- 2 cuill. à mélange sucre en poudre
- 1 pincée noix muscade en poudre
- 1 pincée cannelle en poudre
- 1 pincée de clous girofle en poudre
- 1 pincée sel
- 12 cl eau bouillante
Instructions
- Travaillez avec une spatule le beurre avec le sucre, la noix muscade, la cannelle et la poudre de clous de girofle jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Disposez la pâte obtenue, le rhum, le sel et l’eau bouillante dans un verre toddy.
- Remuez pendant 8 secondes.