Le Martinez, ancêtre supposé du Martini, serait né en Californie vers 1860. Créé par Jerry Thomas pour un client de Martinez, une ville voisine, ce cocktail mélange gin, vermouth doux, marasquin et bitters. Ancrant sa légende, il apparaît en 1887 dans le livre de Thomas, codifiant l’art du cocktail.
Portion : 1 verre
Temps de préparation : 3 minutes
Verrerie : verre à martini
Alcool de base : gin
Matériel : shaker, cuillère, strainer
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Ingrédients
- 4 cl gin
- 2,5 cl vermouth rosso
- 0,5 cl liqueur marasquin
- 3 gouttes Angostura* bitters
- 1 zeste citron
- 6 glaçons
Instructions
- Mélangez pendant 10 secondes.
- Filtrez et versez dans un verre martini.
