Le Martinez, ancêtre supposé du Martini, serait né en Californie vers 1860. Créé par Jerry Thomas pour un client de Martinez, une ville voisine, ce cocktail mélange gin, vermouth doux, marasquin et bitters. Ancrant sa légende, il apparaît en 1887 dans le livre de Thomas, codifiant l’art du cocktail.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : verre à martini

Alcool de base : gin

Matériel : shaker, cuillère, strainer

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Ingrédients

  • 4 cl gin
  • 2,5 cl vermouth rosso
  • 0,5 cl liqueur marasquin
  • 3 gouttes Angostura* bitters
  • 1 zeste citron
  • 6 glaçons

Instructions

  1. Mélangez pendant 10 secondes.
  2. Filtrez et versez dans un verre martini.