Meringue
Un cocktail délicieusement léger, entre rhum et citron, inspiré des pâtisseries françaises à La Havane.
Un peu d'histoire : Le Meringue associe champagne brut au champagne brut frappé et la crème liquide uht dans une recette exigeant un bon équilibre, avec la liqueur limoncello en renfort. Ce cocktail à 4 ingrédients cherche l'harmonie entre ses composants. Une proposition à déguster avec attention.
Profil gustatif : À la dégustation, une acidité citronnée bien dosée côtoie la vivacité des bulles de champagne, ponctuée par un velouté soyeux en bouche. L'ensemble offre un profil rond et lumineux, avec un finish élégant. Un cocktail dont on retient chaque nuance.
Ingrédients
- 8 cl champagne brut frappé
- 3 cl crème liquide UHT
- 2 cl liqueur limoncello
- 0,5 cl sirop lime cordial
Matériel
Verre
- Flûte à champagne(180ml)
Instructions
- 1Battez la crème afin d'obtenir une consistance onctueuse.
- 2Ajoutez le champagne, la liqueur limoncello et le sirop dans la flûte.
- 3Remuez légèrement pendant 3 secondes.
- 4Ajoutez 1,5 cl de crème battue.
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