Créé en 1925 à l’Hôtel Ritz de Paris par Frank Meier, le Mimosa mêle champagne et jus d’orange à parts égales. Inspiré du cocktail Buck’s Fizz (1921, Londres), il doit son nom à la fleur jaune éponyme. Élégant et pétillant, il devint l’essence du brunch glamour.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : flûte

Alcool de base : champagne

Matériel : direct

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Ingrédients

  • 8 cl champagne brut frappé
  • 4 cl jus d’orange pressée

Instructions

  1. Ajoutez le champagne et le jus d’orange pressée dans la flûte.
  2. Remuez légèrement pendant 3 secondes.