
Né vers 1880 au Pendennis Club de Louisville (Kentucky), l’Old-Fashioned rend hommage aux cocktails « à l’ancienne ». Créé pour un colonel, il marie bourbon, sucre, bitters et zeste d’orange. Popularisé à New York par le Waldorf-Astoria, il devient un classique intemporel, adoré des amateurs de whisky.
Portion : 1 verre
Temps de préparation : 3 minutes
Verrerie : rocks
Alcool de base : whisky
Matériel : pilon, verre
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Ingrédients
- 5 cl rye whiskey
- 5 gouttes Angostura bitters
- 1 morceau sucre
- 2 cl eau minérale plate
- 1 zeste orange non traitée
- 1 cerise au marasquin
- 4 glaçons
Instructions
- Versez l’Angostura bitters sur le morceau de sucre et placez-le dans le verre rocks. Écrasez le morceau de sucre imbibé à l’aide d’un pilon.
- Ajoutez les glaçons, le whiskey et l’eau dans le verre.
- Remuez pendant 10 secondes.
- Pressez le zeste d’orange au-dessus du verre, puis placez-le dans le verre.
- Ajoutez la cerise au marasquin.