Panda-Monium

1 verre
Verre Nick & Nora
Panda-Monium

Cocktail low-proof de Natasha David, feeling totally happy about being you, technique Nitecap innovante.

Un peu d'histoire : Folie douce du panda, le Panda-Monium marie xérès amontillado et Cocchi Americano rosa en proportions égales, relevés d'un trait de bitters à l'orange et d'un zeste de pamplemousse. Deux ingrédients et un aromate pour un apéritif rosé et amer.

Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail stirré minimaliste joue sur la complémentarité entre la noisette salée du xérès et les herbes amères rosées du Cocchi Americano, liées par l'huile essentielle du pamplemousse.

Ingrédients

  • 31.5 cl xérès amontillado
  • 31.5 cl Cocchi Americano rosa
  • 1 trait orange bitters
  • 1 trait grapefruit bitters

Verre

Instructions

  1. 1Dans un verre à mélange, versez le xérès amontillado, le Cocchi Rosa, les bitters à l'orange et les bitters au pamplemousse.
  2. 2Ajoutez des glaçons et remuez.
  3. 3Filtrez dans un verre Nick and Nora.
  4. 4Pour la garniture, exprimez un zeste de pamplemousse au-dessus du verre et jetez-le.

Recette inspirée de Drink Lightly — Natasha David (2022)