Le Princeton, un cocktail à base de porto, gin et bitters, est né à la fin du XIXe siècle, inspiré par les clubs universitaires américains. Créé pour honorer Princeton, il reflétait l’élégance des associations estudiantines. En 1895, il fut immortalisé dans *Modern American Drinks* de George Kappeler.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : verre à martini

Alcool de base : gin

Matériel : verre à mélange, passoire à glaçons

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Ingrédients

  • 4,5 cl gin
  • 2,5 cl porto rouge
  • 3 goutte orange bitters
  • 6 glaçons

Instructions

  1. Disposez les glaçons et les ingrédients dans le verre à mélange.
  2. Remuez pendant 10 secondes.
  3. Filtrez et versez dans le verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.