Le Santina’s Pousse-Café est une variation élégante du classique Pousse-Café, célèbre au XIXe siècle pour ses couches colorées grâce à des liqueurs de densités variées. Créé à la Nouvelle-Orléans, il aurait été popularisé par une barmaid italienne, « Santina, » mêlant tradition française et flair méditerranéen.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : verre shot

Alcool de base : cognac

Matériel : cuillère à mélange

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Ingrédients

  • 1,5 cl cognac
  • 0,5 cl curaçao orange
  • 1 cl liqueur marasquin

Instructions

  1. Ajoutez le curaçao orange dans le verre shot.
  2. Ajoutez doucement la liqueur marasquin lentement. Vous pouvez vous aider d’une cuillère à mélange.
  3. Ajoutez de manière identique le cognac.