Sherry Cobbler

1 verre
Verre Collins
Sherry Cobbler

Découvrez la recette du Sherry Cobbler, Un cocktail classique.

Un peu d'histoire : Cobbler au sherry amontillado, l'un des plus anciens cocktails à base de vin fortifié. Trois tranches d'orange sont mudlées avec le sirop de sucre de canne avant d'ajouter le sherry et la glace pilée. La demi-rondelle d'orange et le bouquet de menthe complètent la présentation.

Profil gustatif : L'amontillado déploie ses arômes de noix, d'amande et de pomme sèche, héritage de son double vieillissement biologique puis oxydatif. L'orange mudlée libère son jus et ses huiles essentielles qui se fondent dans la douceur du sirop. La glace pilée dilue et rafraîchit progressivement. La menthe en garniture ajoute sa fraîcheur. Un classique du XIXe siècle, rafraîchissant et élégant.

Ingrédients

  • 3 orange slices
  • 1 teaspoon Cane Sugar Syrup
  • 91 cl amontillado sherry
  • 1 demi-rondelle d'orange and 1 mint bouquet

Matériel

Verre

Instructions

  1. 1In a Collins glass, muddle orange slices et syrup. Ajoutez le sherry et stir briefly. Top with crushed ice et stir a few times to chill le cocktail. Top with more crushed ice, packing le verre fully. Garnissez avec la demi-rondelle d'orange et mint bouquet et servir avec a straw.