Le Valencia, cocktail à base de jus d’orange, d’abricot et parfois de mousseux, aurait été créé par le barman Walter Bergeron dans les années 1920. Inspiré des vergers d’agrumes en Espagne, il mélange fraîcheur estivale et élégance. Né à l’époque du jazz, il incarne la dolce vita.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : flûte

Alcool de base : champagne

Matériel : direct

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Ingrédients

  • 8 cl champagne brut frappé
  • 3 cl jus d’orange pressée
  • 1 cl liqueur apricot brandy

Instructions

  1. Ajoutez le champagne, le jus d’orange et la liqueur apricot brandy dans la flûte.
  2. Remuez légèrement pendant 3 secondes.