Mixeur

L'apparition du mixeur électrique dans les années 1920 révolutionne l'art du cocktail en offrant la promesse de textures inouïes, du frappé au velouté, en passant par les granités délicats. Initialement utilisé pour les milkshakes, il séduit rapidement les bartenders cherchant à incorporer fruits frais, crème ou glace pilée dans leurs créations. Synonyme de modernité et d'innovation, ce moteur de créativité a marqué l'essor de la culture tiki et de la tropicalisation des bars, où chaque cocktail devient une expérience sensorielle totale, mêlant fraîcheur, onctuosité et spectacle visuel.