Champeaux

Champeaux incarne la vision contemporaine d'Alain Ducasse pour la brasserie du XXIe siècle. Située sous la Canopée des Halles au 101 rue Berger dans le 1er arrondissement, cette adresse parisienne conjugue élégance épurée et convivialité dans un vaste espace lumineux.

L'atmosphère marie le design épuré aux matériaux bruts : grandes baies vitrées et plafond aux structures métalliques confèrent un charme industriel, tandis que les clients jouissent d'une vue imprenable sur le jardin Nelson Mandela. Le bar, cœur battant de l'établissement, resplendit sous un impressionnant lustre en aluminium. Les tables en marbre blanc de Carrare aux pieds en fonte, dénichées par Ducasse dans une boutique d'antiquités, proviennent de l'ancienne cafétéria du Lycée Lakanal.

En cuisine, le chef Bruno Brangea propose une carte généreuse : classiques intemporels, soufflés, grillades, fruits de mer et plats signature comme les coquillettes jambon-Comté-truffe noire. Ce qui rend Champeaux unique ? Sa capacité à marier gastronomie Ducasse et atmosphère de brasserie moderne, dans un cadre architectural exceptionnel au cœur de Paris, avec un bar ouvert jusqu'à tard dans la nuit.