Louie Louie

Au 78 rue de Charonne, dans le vibrant quartier de Bastille, Louie Louie incarne la nouvelle génération des bars parisiens où l'excellence prévaut. Né de la vision commune des fondateurs de Moonshiner, ce concept-bar conjugue avec maestria la mixologie créative et la gastronomie italienne. La façade bleu minuit captive instantanément les passants curieux. À l'intérieur règne une atmosphère épurée : boiseries de pin scandinave blond, cuivre et marbre créent un décor résolument contemporain, tandis que le petit comptoir génère des cocktails ambitieux et méticuleusement élaborés.

Le bar propose une sélection de multiples variantes de gin-toniques complétées par huit créations maison originales et une spécialité quotidienne. Le Ska Maria Pastora, composé de gin, Saint-Germain, sirop de gingembre et blanc d'œuf, illustre cette philosophie : une mousse généreuse conjuguée à des saveurs pures et tonifiantes. Les cocktails explorent les mêmes registres gustatifs que la carte de pizzas, créant une harmonie entre boisson et assiette qui transforme chaque visite en moment privilégié au cœur du 11e arrondissement.