Tayēr + Elementary

Niché au cœur du quartier effervescent d'Old Street, dans l'East London, Tayēr + Elementary réinvente le bar à cocktails en un duo conceptuel audacieux, forgé par les maîtres Alex Kratena et Monica Berg, figures emblématiques de la mixologie mondiale. Elementary, en façade vitrée et industrielle, offre une ambiance décontractée de quartier, ouverte toute la journée avec cocktails classiques en pression, cafés, bières, vins et en-cas saisonniers comme le mythique One Sip Martini à l'olive au fromage bleu. Minimaliste et brute, avec son béton apparent et ses conduits d'aération exposés, elle incarne une simplicité accessible, parfaite pour un apéro rapide.

Derrière une cloison profilée, Tayēr dévoile un univers intimiste et théâtral, dominé par une station hexagonale modulable high-tech, où se déploie un menu quotidien hyper-saisonnier et expérimental. Ici, ingrédients ésotériques et techniques avant-gardistes — influences scandinaves et japonaises — composent des cocktails uniques, servis lors de dégustations immersives comme à une table de chef. Un atelier du futur qui dicte les tendances mondiales, walk-in only du jeudi au samedi, alliant brutalisme chaleureux et innovation perpétuelle pour une expérience inoubliable.