The Bar in Front of the Bar

Au cœur du quartier historique d'Athènes, à deux pas de la place Syntagma, The Bar in Front of the Bar est né d'un accident heureux. Fondé par Alexandros Tselepis, Konstantinos Theodorakopoulos et Simeon Papanikolaou, ce bar de rue sans aucun siège intérieur a démarré comme un pop-up improvisé pour couvrir des travaux de construction sur le bar traditionnel situé derrière. Le concept a tellement séduit qu'il est devenu permanent — un comptoir ouvert sur la rue où l'on boit debout, dans l'énergie brute de la nuit athénienne.

La philosophie zéro-déchet guide chaque création : les cocktails signatures changent quotidiennement, élaborés à partir de surplus de fruits, d'herbes du marché central et d'ingrédients de saison. Cette approche écoresponsable, rare dans le monde des bars à cocktails, a propulsé l'établissement au 47e rang mondial du World's 50 Best Bars. Un lieu où la mixologie rencontre la convivialité méditerranéenne la plus authentique.