L’Alabama Fizz, né dans le sud des États-Unis au 19ᵉ siècle, illustre le flair des boissons estivales. Mélange de gin, jus de citron, sucre, menthe et eau gazeuse, il symbolise la fusion des saveurs locales. Populaire dans les plantations, il accompagnait les garden parties élégantes.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : highball

Alcool de base : gin

Matériel : shaker, strainer

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Ingrédients

  • 5 cl gin
  • 2 cl jus de citron pressé
  • 1 cl sirop de sucre de canne
  • 4 feuilles de menthe
  • 10 cl eau gazeuse
  • 1 brin menthe fraiche
  • 10 glaçons

Instructions

  1. Mettez 6 glaçons dans le shaker puis ajoutez le gin, le jus de citron vert, le sirop de sucre, les feuilles de menthe (sans les piler)..
  2. Secouez vivement pendant 10 secondes.
  3. Mettez 4 glaçons dans le verre highball, puis filtrez.
  4. Ajoutez l’eau gazeuse et placez la menthe fraîche dans le verre.