L’Astoria, précurseur du Dry Martini, naît en 1910 au Waldorf-Astoria de New York. Mélange audacieux de gin et de vermouth sec, il incarne le glamour de l’élite new-yorkaise. Popularisé par les écrivains et artistes de l’époque, il symbolise l’âge d’or des cocktails classiques.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : verre à martini

Alcool de base : gin

Matériel : verre à mélange, passoire à glaçons

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Ingrédients

  • 4 cl gin
  • 3 cl vermouth dry
  • 3 gouttes orange bitters
  • zeste orange
  • 6 glaçons

Instructions

  1. Mettez les glaçons, le gin, le vermouth et l’orange bitters dans le verre à mélange.
  2. Remuez pendant 10 secondes.
  3. Filtrez au-dessus du verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.