Le Between-the-Sheets, né en 1930 au Harry’s New York Bar à Paris, fut conçu par le barman Harry MacElhone. Inspiré du classique Sidecar, il associe rhum, cognac et triple sec. Le nom évocateur reflète l’ambiance insouciante des Années folles, mêlant audace et élégance.

Portion : 1 verre

Temps de préparation : 3 minutes

Verrerie : verre à martini

Alcool de base : rhum

Matériel : shaker, strainer

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Ingrédients

  • 2 cl cognac
  • 2 cl rhum portoricain
  • 2 cl jus de citron pressé
  • 1 cl curaçao triple sec
  • 5 ou 6 glaçons

Instructions

  1. Ajoutez les glaçons et les ingrédients dans le shaker.
  2. Secouez pendant 10 secondes.
  3. Filtrez et versez dans un verre martini.