
Le Between-the-Sheets, né en 1930 au Harry’s New York Bar à Paris, fut conçu par le barman Harry MacElhone. Inspiré du classique Sidecar, il associe rhum, cognac et triple sec. Le nom évocateur reflète l’ambiance insouciante des Années folles, mêlant audace et élégance.
Portion : 1 verre
Temps de préparation : 3 minutes
Verrerie : verre à martini
Alcool de base : rhum
Matériel : shaker, strainer
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Ingrédients
- 2 cl cognac
- 2 cl rhum portoricain
- 2 cl jus de citron pressé
- 1 cl curaçao triple sec
- 5 ou 6 glaçons
Instructions
- Ajoutez les glaçons et les ingrédients dans le shaker.
- Secouez pendant 10 secondes.
- Filtrez et versez dans un verre martini.