
Le French 75 naît en 1915 au New York Bar à Paris (futur Harry’s Bar). Hugo Ensslin ou Harry MacElhone mixent gin, citron, sucre et champagne. Son nom ? Inspiré du canon de 75 mm utilisé pendant la Première Guerre mondiale, perçu aussi puissant que le cocktail lui-même.
Portion : 1 verre
Temps de préparation : 3 minutes
Verrerie : highball
Alcool de base : gin
Matériel : verre highball, glaçons
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Ingrédients
- 12,5 cl champagne brut frappé
- 3 cl gin
- 1,5 cl jus de citron pressé
- 1 cl sirop de sucre de canne
- 1 cerise au marasquin
- 5 glaçons
Instructions
- Ajoutez les glaçons, le champagne, le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans le verre highball.
- Remuez légèrement pendant 3 secondes.
- Ajoutez la cerise au marasquin dans le verre.