
Le Parisian, élégant mélange de gin, vermouth sec et crème de cassis, est né dans les années 1920 à Paris, époque des Années folles. Les expatriés américains popularisaient le gin, tandis que le cassis, produit local, incarnait l’esprit français. Il symbolise l’alliance du raffinement franco-américain.
Portion : 1 verre
Temps de préparation : 3 minutes
Verrerie : verre à martini
Alcool de base : gin
Matériel : verre à mélange, cuillère, strainer
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Ingrédients
- 4 d gin
- 2 cl vermouth dry
- 1 cl crème de cassis
- 1 zeste citron
- 6 glaçons
Instructions
- Mettez les glaçons, le gin, le vermouth et la crème de cassis dans le verre à mélange.
- Remuez pendant 10 secondes.
- Filtrez et versez dans le verre martini.
- Pressez le zeste puis placez-le dans le verre.