CoChinChina

Au cœur du quartier animé de Palermo à Buenos Aires, CoChinChina est un joyau de la mixologie contemporaine, classé parmi les World's 50 Best Bars. Conçu par la légendaire bartendresse argentine Inés de los Santos, assistée du chef Juan Carlino et du designer Eme Carranza, ce lieu fusionne avec audace l'héritage franco-vietnamien. L'ambiance sophistiquée, sur deux étages, séduit par ses lanternes tamisées, son comptoir en U orné de plus de mille coquilles d'œufs laqués — une mosaïque vietnamienne traditionnelle — ses néons vibrants et ses DJ live diffusant du deep house en mezzanine. Intime et cosmopolite, elle oscille entre lounge feutré et énergie festive.

Les cocktails signatures brillent par leur créativité : le Dijon Bloody Mary à la moutarde de Dijon, le Jazmin Shangai au whisky, umeshu et thé au jasmin, ou La Vida Que Merezco à la tequila, ananas et vanille, complétés par une carte de classiques d'Inés. La cuisine franco-vietnamienne excelle avec des wontons aux crevettes, banh-mi et baos aux champignons, parfaits en accords mets-boissons. CoChinChina incarne l'unicité d'un voyage sensoriel, où excellence technique et storytelling culturel transforment chaque soirée en événement inoubliable.