Varuna Coffee

1 verre
Verre Highball
Varuna Coffee

New Delhi: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.

Un peu d'histoire : Café indien épicé en format cocktail, le Varuna Coffee associe rhum épicé, café fort à la cardamome refroidi, sirop de lait et bitters aromatiques. Quatre ingrédients pour un cocktail réconfortant aux saveurs de masala chai et de café.

Profil gustatif : Création de Lauren Mote pour New Delhi, ce cocktail s'inspire du café indien épicé à la cardamome. Le sirop de lait apporte l'onctuosité du chai latte, et le rhum épicé amplifie les arômes de cannelle et de clou de girofle.

Ingrédients

  • 3 cl Spiced Rum
  • 3 cl chilled Strong Cardamom Coffee
  • 1.5 cl Milk Syrup
  • 2 trait es aromatic bitters

Matériel

Verre

Instructions

  1. 1Dans un shaker rempli de glaçons, versez le rhum, le café, le sirop et l'amer. Secouez vigoureusement pendant 10 secondes. Filtrez à la passoire fine dans un verre highball rempli de glaçons. Saupoudrez de cardamome. Accompagnez de douceurs indiennes si vous le souhaitez.

Recette inspirée de A Bartender's Guide to the World — Lauren Mote (2018)