Fine Strainer
Raffinement ultime du filtrage en mixologie, la fine strainer incarne la quête de perfection des bartenders d'élite. Cette passoire au maillage ultra-fin complète idéalement le strainer Hawthorne en capturant les dernières particules qui échappent au premier filtrage : brisures de glace microscopiques, fibres de fruits, fragments d'herbes ou pulpe d'agrumes. Utilisée en double filtrage, elle garantit une texture d'une limpidite absolue, particulièrement précieuse pour les cocktails servis "up" où chaque détail compte. Son usage distingue le travail amateur de l'excellence professionnelle, apportant cette finition impeccable qui fait la réputation des établissements de prestige.
Cocktails utilisant ce matériel
12 cocktails à réaliser avec Fine Strainer
20th Century
Un cocktail glacé préparé au blender à base de gin London Dry
24 Hours of Darkness
Reykjavik: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
All-Purpose Flower
Vancouver: tequila blanco et vermouth rosé sublimés par un cordial floral, création de Katie Ingram qui allie technique et poésie.
Barnaby Jones
Un cocktail onctueux enrichi d'œuf à base de scotch
Bean Me Up Biscotti
Un cocktail onctueux enrichi d'œuf à base de rhum
Blood and Sand
Un cocktail glacé préparé au blender à base de scotch
Brandy Flip
Un cocktail onctueux enrichi d'œuf à base de cognac
Campfire Flip
Un cocktail onctueux enrichi d'œuf à base de cognac
Cat Video
Un cocktail de la famille des sours, équilibrant acidité et douceur à base de pisco
Champagne Josephine
Toronto: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
Chartreuse Milkshake
South Granville: création internationale alliant tradition et innovation, signature bartender world-class pour une expérience unique.
Cocktails
Un cocktail d'inspiration tiki aux saveurs tropicales à base de rhum agricole