Hôtel Jules & Jim
Au cœur du Haut-Marais, au 11 rue des Gravilliers dans le 3e arrondissement, le bar de l'Hôtel Jules & Jim se niche discrètement derrière une petite cour pavée, invisible depuis la rue. Ancienne usine de traitement de métaux réhabilitée, cet espace intimiste fusionne modernité brute et rusticité chaleureuse : murs en pierre de taille, poutres apparentes, bar en HI-MACS rétroéclairé et bibliothèque en inox ouvrant sur un jardin végétal abrité d'une verrière. Une cheminée extérieure crépite dans la cour, tandis que des expositions photo temporaires ponctuent l'intérieur cosy.
Sous la direction de Régis Célabe, chef barman expérimenté, le bar excelle en mixologie accessible avec une carte tripartite : Galerie signatures dont le Mimi Patounes, vodka sour végétal au basilic et limoncello, Galerie Bubbles dédiée aux Champagnes de maisons prestigieuses, et Galerie 0% sans alcool. Ouvert tous les jours sans réservation, cet écrin rare séduit par son calme absolu, son service prévenant et son atmosphère de havre secret au Marais, parfait pour un tête-à-tête ou une découverte sensorielle.
Informations Pratiques
Adresse
11 Rue des Gravilliers, 75003 Paris, France
Carte
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