Elena’S Virtue
Cocktail amaro raffiné célébrant la tradition des liqueurs amères italiennes, par Brad Thomas Parsons.
Profil gustatif : Elena's Virtue réunit deux amari — Nonino Quintessentia et Montenegro — avec du Tuaca, de l'amaretto Luxardo, du citron vert et un Amaro Ramazzotti fumé au bois. La technique du smoking ajoute une dimension olfactive dramatique. Le Nonino apporte ses notes de grappa et d'agrumes, le Montenegro sa douceur orangée, et le Tuaca ses arômes de vanille et d'agrumes toscans. Le zeste d'orange et le basilic en garniture prolongent cette complexité italienne.
Ingrédients
- 3 cl Amaro Nonino Quintessentia
- 1.5 cl Amaro Montenegro
- 1.5 cl jus de citron vert frais
- 1 cl Tuaca liqueur
- 1 cl Luxardo amaretto
- zeste d'orange and basil sprig
- 1 cl Amaro Ramazzotti, smoked
Matériel
Verre
- Verre Hurricane(500ml)
Instructions
- 1Versez l'Amaro Nonino, l'Amaro Montenegro, le jus de citron vert, le Tuaca et l'amaretto dans un shaker rempli de glace. Secouez vigoureusement et filtrez dans un verre hurricane rempli de glace pilée. Garnissez avec le zeste d'orange et le basilic. Versez l'Amaro Ramazzotti fumé sur le cocktail.
Recette inspirée de Amaro — Brad Thomas Parsons (2016)
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