Lemon Drop Martini
Acidité citronnée équilibrée par le sucre cristallisé, cocktail pétillant qui capture l'essence du bonbon au citron en version adulte.
Un peu d'histoire : Icône des années 1990, le Lemon Drop transpose le bonbon acidulé au citron en cocktail. Vodka citronnée, jus de citron frais et sirop de sucre sont shakés vigoureusement, puis servis dans un verre au rebord croûté de sucre blanc.
Profil gustatif : Cette version de Kim Haasarud respecte la recette canonique dans toute sa simplicité. L'équilibre entre l'acidité franche du citron et la douceur cristalline du sucre crée un contraste addictif qui explique la longévité de ce classique.
Ingrédients
- 6 cl vodka citronnée
- 3 cl jus de citron frais
- 1.5 cl sirop de sucre
- 1 rondelle de citron
- 2 cuillère à soupe sirop de sucre pour rebord
- 3 cuillère à soupe sucre blanc pour rebord
Matériel
Verre
- Verre à Martini(180ml)
Instructions
- 1Humidifiez le rebord d'un verre à martini avec le sirop de sucre. Trempez plusieurs fois dans le sucre blanc pour assurer une bonne couverture et réservez.
- 2Combinez la vodka, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker rempli de glace et agitez vigoureusement.
- 3Filtrez dans le verre à martini au rebord sucré.
- 4Garnissez avec une rondelle de citron.
Recette inspirée de 101 Martinis — Kim Haasarud (2024)
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