Pêche Bourbon
Cocktail pêche bourbon aux saveurs équilibrées et raffinées.
Profil gustatif : Le Pêche Bourbon infuse le bourbon avec des pêches fraîches avant de le servir en format Old Fashioned, enrichi de crème de pêche Massenez. Le sucre brun et le sucre extrafin se dissolvent avec six traits de bitters — Peychaud's et pêche Fee Brothers — pour une complexité aromatique concentrée. Le brin de menthe en garniture ajoute une fraîcheur qui contraste avec la richesse du bourbon infusé. Un Old Fashioned estival qui célèbre la pêche sous toutes ses formes.
Ingrédients
- 1.5 cl Massenez crème de pêche or peach liqueur
- 1 1 raw brown sugar cube
- ½ c. à café superfine sugar
- 3 trait Peychaud’s bitters
- 3 trait Fee Brothers peach bitters
- 6 cl Peach-Infused Bourbon
- 1 1 mint sprig
Matériel
Verre
- Verre Rocks(270ml)
Instructions
- 1Versez la crème de pêche dans un verre rocks. Faites-la tourner pour enrober l'intérieur du verre, puis jetez l'excédent. Placez au congélateur pour refroidir. Déposez les sucres au fond d'un verre à mélange et imbibez-les avec les bitters Peychaud's et les bitters de pêche. Pilez les sucres et les bitters en une pâte homogène. Ajoutez le bourbon et remuez doucement. Ajoutez de gros glaçons et remuez pendant 40 tours. Filtrez dans le verre rocks préparé. Placez le brin de menthe dans la paume de votre main et frappez-le avec l'autre main pour libérer les arômes. Déposez délicatement la menthe à la surface du cocktail et servez.
Recette inspirée de Speakeasy — Jason Kosmas, Dushan Zaric (2022)
Recettes similaires
Recettes similaires
Cocktails à base de Liqueur, Bourbon
Lock Of Hair
Cocktail créatif inspiré des histoires criminelles, par Holly Frey et Maria Trimarchi.
Batch Whiskey Sours
Batch Whiskey Sours, cocktail ratio équilibré à base de whiskey. Maîtrise des proportions selon Michael Ruhlman pour un équilibre parfait.
Third Date
Cocktail low-proof de Natasha David, holding hands in an orchid-filled jungle, technique Nitecap innovante.
B & B
Un mariage parfait entre la richesse de la Bénédictine et la puissance du cognac.
Godchild
Velouté et chaleureux, le Godchild incarne l'élégance des célébrations familiales.
Brown Bear
Un mix réconfortant de crème et de café pour affronter l'hiver