Comment préparer un Batch Whiskey Sours ?

Pour préparer un Batch Whiskey Sours, vous aurez besoin de Whisky, Bourbon, 6 cl bourbon et d'autres ingrédients. Dans un grand récipient gradué, mélangez le bourbon, le jus de citron vert, le sirop simple et les blancs d'œufs.

Quel verre utiliser pour un Batch Whiskey Sours ?

Le Batch Whiskey Sours se sert traditionnellement dans un Verre Coupe.

Quelle est la difficulté de préparation d'un Batch Whiskey Sours ?

Le Batch Whiskey Sours est considéré comme difficile à préparer et nécessite environ 4 minutes.

Puis-je préparer un Batch Whiskey Sours sans shaker ?

Ce cocktail peut être préparé sans shaker, un verre mélangeur suffit.

Batch Whiskey Sours

Name: Batch Whiskey Sours
Prep time: 4 min
Cook time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Mixologie
Ingredients: Whisky; Bourbon; 6 cl bourbon; 3 cl jus de citron vert ou citron frais; 3 cl sirop de sucre; 12 cl blancs d'œufs; tranches de citron vert ou cerises au cognac (garniture)

1 verre

Whisky

Verre Coupe

Batch Whiskey Sours, cocktail ratio équilibré à base de whiskey. Maîtrise des proportions selon Michael Ruhlman pour un équilibre parfait.

Un peu d'histoire : Porté par le bourbon, le Batch Whiskey Sours se singularise avec le cup simple syrup et l'egg whites. Demandant un dosage précis, cette recette rassemble 4 ingrédients dans un esprit élégant et mesuré. On le retrouve dans *The Book of Cocktail Ratios — Michael Ruhlman (2023)*.

Profil gustatif : À l'attaque, on perçoit d'abord un trait citronné franc, puis une texture soyeuse et enveloppante. Le caractère ciselé du mélange se confirme avec une longueur appréciable. Une recette qui tient ses promesses.

Ingrédients

6 cl bourbon
3 cl jus de citron vert ou citron frais
3 cl sirop de sucre
12 cl blancs d'œufs
tranches de citron vert ou cerises au cognac (garniture)

Matériel

Blender/Mixeur

Verre

Verre Coupe(150ml)

Instructions

1Dans un grand récipient gradué, mélangez le bourbon, le jus de citron vert, le sirop simple et les blancs d'œufs.
2Mixez les ingrédients au mixeur plongeant (ou fouettez vigoureusement) jusqu'à ce que les blancs soient mousseux.
3Remplissez le récipient de glace et remuez jusqu'à refroidissement complet.
4Filtrez dans 8 verres coupe ou rocks refroidis sur glace et garnissez avec les rondelles de citron vert ou les cerises.

Recette inspirée de The Book of Cocktail Ratios — Michael Ruhlman (2023)