Comment préparer un Rice Dreamz ?

Pour préparer un Rice Dreamz, vous aurez besoin de Liqueur, Vermouth, Saké et d'autres ingrédients. Dans un shaker, versez le saké non filtré, le sirop, le lait de coco, le jus de citron, le jus de citron vert, le Lichi-Li, l'eau de fleur d'oranger et le blanc d'œuf.

Quel verre utiliser pour un Rice Dreamz ?

Le Rice Dreamz se sert traditionnellement dans un Verre Highball.

Quelle est la difficulté de préparation d'un Rice Dreamz ?

Le Rice Dreamz est considéré comme difficile à préparer et nécessite environ 7 minutes.

Puis-je préparer un Rice Dreamz sans shaker ?

Un shaker est recommandé pour obtenir le meilleur résultat, mais vous pouvez utiliser un bocal hermétique comme alternative.

Rice Dreamz

Name: Rice Dreamz
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 1 cocktail
Cuisine: Mixologie
Ingredients: Liqueur; Vermouth; Saké; 6 cl unfiltered sake; 3 cl Vanilla Syrup; 2 cl coconut milk; 1.5 cl jus de citron frais; 1.5 cl jus de citron vert frais; 0.8 cl Giffard Lichi-Li Liqueur; 4 gouttes orange flower water; 1 organic egg white; 1 Expressed then discarded lemon twist and lime zest (garniture)

1 verre

Liqueur

Verre Highball

Cocktail low-proof de Natasha David, fantasy meets reality, technique Nitecap innovante.

Un peu d'histoire : Rêves de riz, le Rice Dreamz mêle saké non filtré, sirop de vanille, lait de coco et citron vert dans un cocktail onctueux et tropical. Le blanc d'œuf crée la mousse soyeuse, le saké nigori la texture laiteuse de riz.

Profil gustatif : Création de Natasha David au Nitecap, ce cocktail low-proof joue sur la douceur du riz fermenté et la vanille tropicale, liées par l'acidité du citron vert et l'onctuosité du lait de coco. Un dessert nippo-caribéen en format sour.

Ingrédients

6 cl unfiltered sake
3 cl Vanilla Syrup
2 cl coconut milk
1.5 cl jus de citron frais
1.5 cl jus de citron vert frais
0.8 cl Giffard Lichi-Li Liqueur
4 gouttes orange flower water
1 organic egg white
1 Expressed then discarded lemon twist and lime zest (garniture)

Matériel

Shaker

Verre

Verre Highball(300ml)

Instructions

1Dans un shaker, versez le saké non filtré, le sirop, le lait de coco, le jus de citron, le jus de citron vert, le Lichi-Li, l'eau de fleur d'oranger et le blanc d'œuf.
2Secouez d'abord sans glace.
3Ajoutez 5 ou 6 glaçons et secouez jusqu'à ce que la glace soit presque fondue et que le contenu du shaker prenne du volume.
4Le mélange doit être mousseux et aérien.
5Filtrez dans un verre highball réfrigéré.
6Tapez le verre sur une surface dure pour faire retomber le cocktail et éliminer les bulles d'air.
7Ajoutez un trait d'eau pétillante.
8Tapez à nouveau.
9Ajoutez progressivement de l'eau pétillante en construisant un chapeau de mousse, en tapant si nécessaire.
10Exprimez un zeste de citron au-dessus du cocktail puis jetez-le.
11Garnissez de zeste de citron vert fraîchement râpé.
12La patience est la clé de ce cocktail. Prenez votre temps.